Anwendungen:

Gefriergetrocknete Erdbeerstücke bleiben in fetthaltigen Medien oder unter gefrorenen oder gekühlten Bedingungen knackig. Sie können in Speiseeis, fetthaltigen Füllungen, Pralinen und als Dekoration in gefrorenem oder gekühltem Gebäck verwendet werden.

Dosierung

Erforderliche Menge (C.N.).

Inhaltsstoffe

Kakaobutter, Erdbeercrisp (30 %) (Glukosesirup, Erdbeeren, Zucker und Tapiokastärke), Erdbeercrisp-Pulver (Glukosesirup, Erdbeeren, Zucker und Tapiokastärke), Himbeerpulver (15,9 %) (Zucker, Himbeeren, Tapiokastärke und Himbeersaftkonzentrat) und Säuerungsmittel (Zitronensäure).

Allergene

Kann Spuren von Nüssen , Soja, Laktose und Milcheiweiß enthalten.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 2707 kJ / 644 kcal
• Fett 53,00 g
  • Gesättigt 32,00 g
• Kohlenhydrate 37,00 g
  • Zucker 28,00 g
• Eiweiß 1,40 g
• Salz 0,03 g

Lagerungsbedingungen

Haltbarkeit: 12 Monate ab dem Herstellungsdatum des Rohstoffs unter den angegebenen Lagerbedingungen. Bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 ºC an einem kühlen, trockenen und vor Sonnenlicht und aggressiven Gerüchen geschützten Ort lagern.