Applicazioni

Questo prodotto è caratterizzato dal fatto che emula l'aroma e il sapore del fumo di legna bruciata, ottenendo piatti dal tipico sapore affumicato. È un ingrediente utilizzato nelle ricette per dare un sapore affumicato a carni e verdure senza l'uso di griglie.

Condizioni di conservazione

Si conserva per 24 mesi dalla data di produzione della materia prima (non aperto, nella confezione originale, considerando le condizioni ottimali di conservazione). Conservare in un luogo fresco (11-25ºC), asciutto e buio.

Informazioni nutrizionali pper 100 g

• Energia 13 kJ / 3 kcal
• Grasso 0,5 g
  • Saturo 0,00 g
• Carboidrati 0,8 g
  • Zuccheri 0,0 g
• Fibra 0,0 g
• Proteina 0,0 g
• Sale 94,80 g

Ingredienti

Sale, aroma di fumo, colorante (E150c), antiagglomerante (E551).

Dose

Utilizzare 2 g/kg.