Aplicaciones

Este producto se caracteriza porque emula el aroma u el sabor del humo de la madera quemada, obteniendo platos con sabor típico al ahumado. Es un ingrediente que se usa en las recetas para proporcionar el sabor ahumado a las carnes y verduras sin necesidad de recurrir al uso de parrillas.

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima (cerrado, en el packaging original, considerando condiciones de almacenamiento óptimas). Conservar en lugar fresco (11-25ºC), seco y oscuro.

Información nutricional para 100 g

• Energía 13 kJ / 3 kcal
• Grasas 0,5 g
  • Saturadas 0,00 g
• Hidratos de carbono 0,8 g
  • Azúcares 0,0 g
• Fibra 0,0 g
• Proteínas 0,0 g
• Sal  94,80 g

Ingredientes

Sal, aroma de humo, colorante (E150c), agente antiaglomerante (E551).

Dosis

Usar 2 g/kg.