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Isomalt
34,86€
Edulcorante derivado do açúcar apresentado como um pó branco fino com um sabor ligeiramente doce. Caracteriza-se por ser muito estável, pouco higroscópico e muito resistente a altas temperaturas, permanecendo transparente abaixo dos 160ºC. Ao cristalizar mais lentamente que o açúcar, pode ser moldado de muitas maneiras, criando decorações brilhantes, não pegajosas e transparentes.
12 disponíveis
Aplicações:
É utilizado para fazer decorações de todo o tipo, transparentes e estaladiças.
Como utilizar
Derreter a 120ºC. Deixe-o arrefecer até 70-80ºC e trabalhe com ele para moldar as nossas decorações.
Recomenda-se o manuseamento com luvas.
Dosagem recomendada: quantum satis (para outros fins que não a adoçante).
Doses indicativas
2-20g/L Pode também ser utilizado sem outros elementos.
Condições de armazenamento
Prazo de validade de 36 meses sob as condições de armazenamento especificadas.
Armazenar entre 20 e 5ºC.
Formato
Recipiente de polipropileno: peso líquido 3Kg
Informações nutricionais ppor 100 g
- Energia 970 kJ / 233 kcal
- Gordura 0,0 g
- Saturado 0,0 g
- Carboidratos 97,0 g
- Açúcares 0,0 g
- Fibra 0,0 g
- Proteína 0,0 g
- Sal 0,00 g
Alergénios
Nenhuma.