Produits
Orange crunch
27,31€
Produit obtenu à partir d'oranges naturelles d'un calibre de 2 à 5 mm. La lyophilisation leur confère un mordant particulier et grossier. Odeur et goût caractéristiques.
101 disponibles
Applications :
Décoration de plats salés et sucrés ou directement en tant que snack sain. Lorsqu'il est utilisé comme ingrédient dans des recettes de chocolat, des pralines, des chocolats, des biscuits et autres applications à faible teneur en eau, le fruit conserve son caractère croquant. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le fruit est réhydraté pour obtenir une texture moelleuse.
Dose
Quantité requise (C.N.).
Ingrédients
Concentré de jus d'orange (75 %) et pulpe d'orange (25 %).
Allergènes
Aucun. Peut contenir des traces de lait.
Format
Emballage Doypack de 250 g contenant un sachet de silice déshydratante.
Informations nutritionnelles ppar 100 g
- Énergie 1483 kJ / 353 kcal
- Matières grasses 1,4 g
- Saturé 0,0 g
- Glucides 67,9 g
- Sucres 66,90 g
- Fibres 5,9 g
- Protéines 6,2 g
- Sal <0,1 g
Conditions de stockage
Vida útil de 30 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20 ºC), seco y oscuro. Producto higroscópico.
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