Applications :

Il peut être utilisé dans une multitude d'applications, soit comme décoration de plats salés ou sucrés, soit directement comme en-cas sain ou comme inclusion. Il peut être utilisé dans les chocolats, les pralines, les biscuits et autres applications à faible taux d'humidité. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le fruit est réhydraté, ce qui permet d'obtenir une texture mielleuse.

Dose

Quantité requise (C.N.).

Ingrédients

Fig (100%).

Allergènes

Aucun.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 1347 kJ / 318 kcal
• Matières grasses 2,5 g
  • Saturé 0,4 g
• Glucides 63,7 g
  • Sucres 63.7 g
• Fibres 9,1 g
• Protéines 6,4 g
• Sel 0,01 g

Conditions de stockage

Vida útil de 18 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20ºC), seco (<65% HR) y oscuro. Producto higroscópico.