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  Goma xantana 400g

  13,82€

  La goma Xantana (E 415) se utiliza como estabilizante, espesante, emulsionante y agente gelificante. Uso en jugos, bebidas, aderezos, productos lácteos, salsas, productos de confitería, jarabes…

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  Jarabe de glucosa 5kg

  17,99€

  Solución acuosa purificada y concentrada de sacáridos nutritivos, obtenida por hidrólisis del almidón de maíz.

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  Azúcar perlado C20

  6,78€

  Perlas de azúcar blancas de olor neutro y aroma dulce.

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  Mango crunch

  15,47€

  Producto obtenido del mango liofilizado.
  Piezas de mango troceado (2-5 mm) de color amarillo anaranjado. Olor y sabor característicos.

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  Frambuesa liofilizada en polvo

  44,44€

  Producto obtenido de la frambuesa liofilizada. Trozos de frambuesa picada (0-1 mm) de color violeta oscuro.

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  Maltodextrina de tapioca

  31,69€

  Maltodextrina de tapioca. Texturiza grasas y permite hacer pastas puras. Se disuelve en medios acuosos. Aspecto polvo blanco-crema.

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  Tinta de sepia en polvo

  31,97€

  Producto obtenido a partir de tinta de sepia fresca, seleccionada, mezclada y deshidratada. Color negro. Olor y sabor característicos.

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  Semillas de girasol

  6,44€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

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  Lecitina de soja

  10,56€

  Emulgente natural a base de lecitina de soja. Ideal para la elaboración de aires, incluso con proporción de grasa y tanto fríos como calientes.

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  Aceituna negra en polvo

  17,62€

  Producto obtenido a partir de aceitunas saladas frescas (Olea europaea L.) sometidas a oxidación con gluconato ferroso para estandarizar el color marrón característico. Deshidratado y granulada. Se presenta en forma de polvo de color oscuro. Olor y sabor característicos.

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  Semillas de lino dorado

  6,83€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras receptas de alta cocina.

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  Manzana en dados

  21,01€

  Dados de puré de fruta ultraconcentrada.
  Piezas de fruta blandas de color amarillo claro. Olor y sabor característicos de la fruta.

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  Semillas de chía

  9,80€

  Este producto se puede utilizar como decoración de panes y piezas de repostería. Condimento ideal para ensaladas, decoración de tapas y otras recetas de alta cocina.