Anwendungen

Es kann für Süßwaren wie Kekse oder ähnliches, Baiser, Nougat, Salzgebäck, Snacks, Ernährungsriegel, Cremes, Desserts, Paniermassen und getrocknete Cremes verwendet werden.

Dosis

Um 1 kg flüssiges Eiweiß zu erhalten, geben Sie 1 Teil Eiweißpulver (125 g) und 7 Teile Wasser (875 g) hinzu.

Empfohlene Einsatzbedingungen

Das Produkt kann im Originalzustand oder rehydriert verwendet werden. Die beste Leistung erzielen Sie, wenn Sie es mit anderen pulverförmigen Produkten mischen, bevor Sie Wasser hinzufügen.

Inhaltsstoffe

Pasteurisiertes Hühnereiweiß.

Allergene

Eier und Eiprodukte.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 1530 kJ / 360 kcal
• Fett 0,20 g
  • Gesättigt 0,0 g
• Kohlenhydrate 6,40 g
  • Zucker 0,10 g
• Eiweiß 83,30 g
• Salz 4,30 g

Lagerungsbedingungen

Die Haltbarkeit beträgt 24 Monate ab dem Datum der Herstellung des Rohstoffs. Kühl (15-25ºC), trocken, vor direktem Licht und starken Aromen geschützt lagern.