
Chariot
Vous pourriez être intéressé par...
-
Trisol (dextrine)
31,17€Dextrine blanche à base d'amidon de blé. Permet aux tempuras de rester croustillantes, mais même les produits les plus humides conviennent. Également utilisée comme substitut du sucre dans les pâtes et les biscuits.
-
Chlorure de calcium
5,68€Il s'agit d'un additif alimentaire minéral, utilisé comme apport de calcium pour la sphérification de base avec l'alginate.
-
Gélatine en poudre 400g
10,74€Gélatine de porc en poudre à haut pouvoir gélifiant, Forme des gels transparents, fermes, élastiques et thermoréversibles.
-
Gluconolactate
11,69€Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.
Total
Sous-total | 66,89€ (TTC) |
---|---|
Envoi de |
Livraison à Barcelone. |
Total | 66,89€ (y compris 6,08€ TVA) |