Muffins à la betterave

Météo

15 minutes

Difficulté

Ingrédients

Processus

Battre les œufs au batteur, en ajoutant le sucre petit à petit jusqu'au volume maximum.
Ajouter manuellement le beurre fondu à 45ºC ou l'EVOO.
Incorporer la farine tamisée avec la levure, le sel et la poudre de betterave rouge*.
* Pour obtenir des muffins à la carotte, vous pouvez remplacer la betterave par de la poudre de carotte Ingredíssimo (réf.608504).
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme.
Laisser reposer la pâte pendant 24 heures au réfrigérateur pour permettre aux arômes de mûrir et à la cuisson de se développer plus uniformément.
Remplir des moules à muffins et décorer la surface avec un peu de sucre granulé blanc ou brun.
Cuire au four à 200ºC pendant environ 7 minutes.