Applications :

Produit aux applications infinies, étant un produit sec, il convient aux recettes où le contrôle de l'humidité est nécessaire en tant que substitut du produit frais. Il peut être utilisé dans les sauces, les gâteaux, les crèmes, les mousses et autres spécialités. Il convient également aux pâtes telles que les pâtes fraîches, les pains, les focaccias et autres pâtes cuites et frites. Il peut être utilisé comme une passoire naturelle, en apportant l'odeur et le goût caractéristiques du légume.

Conditions de stockage

Durée de conservation de 12 mois à compter de la date de production de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Conserver dans un endroit frais, sec et sombre.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 1441 kJ / 345 kcal
• Matières grasses 0,1 g
  • Saturé 0,01 g
• Glucides 72,5 g
  • Sucres 65,1 g
• Fibres 9,1 g
• Protéines 8,9 g
• Sel 1,675 g

Allergènes

Aucun.

Ingrédients

Jus de carotte concentré (Daucus carota L.) (94%), correcteur d’acidité : acide citrique E-330

Dose

Quantité requise (C.N.).