Produits
Trisol (dextrine)
31,99€
Dextrine blanche à base d'amidon de blé. Conserve le croustillant des tempuras, mais même les produits les plus humides conviennent.
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Applications :
Pour des aliments frits plus croustillants. Dans les pâtes à frire ou à tempura, il permet aux aliments de rester croustillants plus longtemps et d'absorber moins de matières grasses. Également utilisé comme substitut du sucre dans les pâtes à génoise et à biscuits. Fonctionne avec les produits les plus humides.
Dose
- Aliments frits : remplacer 10 à 20 %.
- Sucre : remplacer 10 à 15 %.
Mode d'emploi
Remplacer une partie du sucre ou de la farine par le pourcentage de trisol recommandé.
Ingrédients
Dextrine blanche à base d'amidon de blé.
Format
Boîte en polypropylène | poids net 2Kg
Conditions de stockage
Durée de conservation de 60 mois à compter de la date de production de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Stocker dans un endroit frais, sec et sombre, le récipient étant hermétiquement fermé. Produit hygroscopique.
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