Albumina em pó
Gergelim tostado
Hot Thickpro (espessante a quente)
AHUMAL - Pó de fumo
Trolley
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Cold Thickpro (espessante quente ou frio)
10,18€É um espessante à base de fécula de batata modificada, ideal para dar uma textura cremosa, semelhante à de um leite-creme, tanto quente como frio. Funciona como um excelente substituto do amido de milho e é aplicável a todos os tipos de líquidos, destacando-se pela sua viscosidade estável em pastelaria e em misturas ácidas.
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Gergelim natural
9,64€Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.
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Açúcar cilíndrico grande
7,43€Açúcar granulado branco. Este açúcar tem um determinado tamanho (3,8 - 4,0 mm) e destina-se a ser utilizado na superfície de produtos de confeitaria, principalmente para fins decorativos. Os grânulos são secos, fluidos, não aglomerantes, de cor branca e de sabor doce.
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Goma xantana 400g
13,82€A goma xantana (E 415) é utilizada como estabilizador, espessante, emulsionante e gelificante. Utilizada em sumos, bebidas, temperos, produtos lácteos, molhos, produtos de confeitaria, xaropes...
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Ácido cítrico
7,26€O ácido cítrico provém da fermentação natural. Regula a acidez dos produtos e pode ser utilizado como substituto do sumo de limão nas preparações. É solúvel em líquidos.
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Gergelim descascado
11,49€Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.
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AHUMAL - Fumo em pó
12,56€Aroma de fumo em pó.
Este produto caracteriza-se pelo facto de imitar o aroma e o sabor do fumo da madeira queimada, resultando em pratos com um sabor típico de fumado.
É um ingrediente utilizado em receitas para dar um sabor fumado a carnes e legumes sem a utilização de grelhadores.
Textura típica de pó seco, com aroma a fumo e cor de caramelo.
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Misturar 3 sementes de sésamo
12,99€Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.
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Gergelim negro
10,68€Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.
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Lecitina de soja
10,56€Emulsificante natural à base de lecitina de soja. Ideal para a produção de ares, mesmo com teor de gordura e tanto quente como frio.
Total
| Subtotal | 55,10€ (incl. imposto) |
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| Envio para |
Envio para Barcelona. |
| Total | 61,15€ (incluindo 6,06€ IVA) |