Wie zu verwenden

Es ermöglicht die Herstellung von Schäumen mit leichter Textur, die als Beilage, Vorspeise oder Dessert serviert werden können. Die Basen können in fettfreien flüssigen Medien wie Fruchtpulpen, Säften, Infusionen oder Pflanzenwässern verwendet werden.

Dispersion

Durch Rühren in nicht fetthaltigen Flüssigkeiten auflösen und die Mischung zur späteren Verwendung in einen Siphon geben. Kann sofort verwendet oder gekühlt aufbewahrt werden.

Richtwerte für die Dosierung
50-100 g/kg verwenden

Lagerungsbedingungen

An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, den Behälter geschlossen halten und vor Licht schützen.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 1899,9 kJ / 451,5 kcal
• Fett 15,1 g
  • Gesättigt 11,9 g
• Kohlenhydrate 76,4 g
  • Zucker 37,7 g
• Eiweiß 2,5 g
• Sal  <0,01 g

Allergene

Enthält Milch. Kann Spuren von Soja und Nüssen enthalten.

Inhaltsstoffe

Glukosesiruppulver, Dextrosepulver, raffiniertes Pflanzenöl (Palm, Palmkern), Emulgatoren: E 472a und E 471, Verdickungsmittel: E 401 und E 412, Zucker und Milcheiweiß.