Modo de uso

Permite crear espumas con textura ligera para acompañar platos como guarnición, aperitivo o postres. Las bases que se pueden utilizar en medios líquidos sin grasa como pulpas de fruta, zumos, infusiones o aguas de verduras.

Dispersión

Disolver por agitación en líquidos no grasos y depositar la mezcla en un sifón para su posterior empleo. Se puede utilizar en el mismo momento o conservar en refrigeración.

Dosis orientativas
Usar 50-100 g/kg

Condiciones de almacenamiento

Almacenar en un lugar fresco y seco, manteniendo el envase cerrado y preservándolo de la luz.

Información nutricional para 100 g

• Energía 1899,9 kJ / 451,5 kcal
• Grasas 15,1 g
  • Saturadas 11,9 g
• Hidratos de carbono 76,4 g
  • Azúcares 37,7 g
• Proteínas 2,5 g
• Sal  <0,01 g

Alérgenos

Contiene leche. Puede contener trazas de soja y frutos de cáscara.

Ingredientes

Jarabe de glucosa en polvo, dextrosa en polvo, aceite vegetal refinado (palma, palmiste), emulgentes: E 472a y E 471, espesantes: E 401 y E 412, azúcar y proteína de la leche.