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Tapioka-Maltodextrin

Tapioka-Maltodextrin

31,69€

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Tapioka-Maltodextrin. Texturiert Fette und ermöglicht die Herstellung reiner Pasten. Löst sich in wässrigen Medien auf. Weiß-cremiges Pulver-Aussehen.

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    Produktbezeichnung: 656711 Kategorien: , , Gewicht: 500g
    • Glutenfrei
    • Vegan

    Anwendungen:

    Tapiokamaltodextrin ist ein Polysaccharid, das hauptsächlich in Lebensmitteln und Getränken als Verdickungsmittel, Süßungsmittel und/oder Stabilisator verwendet wird.

    Richtige Dosen

    Verwenden Sie 500 g/L oder die benötigte Menge (N.C.).

    Wie zu verwenden

    Es wird dem zu pulverisierenden Fett zugegeben und zu einer gleichmäßigen Textur vermischt und kann auch als Füllstoff in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

    Inhaltsstoffe

    Tapioka-Maltodextrin.

    Allergene

    Keine.

    Format

    Polypropylen-Kanister | Nettogewicht 500g

    Nährwertangaben ppro 100 g

    • Energie 1663 kJ / 391 kcal
    • Fett 0,15 g
      • Gesättigt 0,1 g
    • Kohlenhydrate 97,0 g
      • Zucker 0,0 g
    • Ballaststoffe 0,0 g
    • Eiweiß 0,50 g
    • Salz 0,05 g

    Lagerungsbedingungen

    Haltbarkeit von 24 Monaten ab dem Herstellungsdatum des Rohmaterials unter den angegebenen Lagerbedingungen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort mit fest verschlossenem Behälter lagern. Hygroskopisches Produkt.

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    • Nicht mehr lieferbar

      Weißes Dextrin auf der Basis von Weizenstärke. Hält Tempura knusprig, aber auch die feuchtesten Produkte lassen sich damit verarbeiten. Wird auch als Zuckerersatz in Teigen und Keksen verwendet.

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