Chariot

    Produit Prix Quantité Sous-total
× Poudre d'albumine Poudre d'albumine 18,15
18,15 (TTC)
× Cold Thickpro (épaississant à chaud ou à froid) Cold Thickpro (épaississant à chaud ou à froid) 10,18
10,18 (TTC)
× Granola sans gluten - Sachet Granola sans gluten - Sachet 9,13
9,13 (TTC)
× Sirop de glucose 5kg Sirop de glucose 5kg 17,99
17,99 (TTC)
× Poudre gélifiante végétale Poudre gélifiante végétale 23,95
23,95 (TTC)
× KAPPA Carraghénane (Gel ferme) KAPPA Carraghénane (Gel ferme) 24,39
24,39 (TTC)
× Maltodextrine de tapioca Maltodextrine de tapioca 31,69
31,69 (TTC)
× Grand sucre cylindrique Grand sucre cylindrique 7,43
7,43 (TTC)
10% Remise sur panier
tomate
Expire le 30 juin 2027
i
Pour le croquant des tomates

Vous pourriez être intéressé par...

  • Gélifiant E 406, les gels d'agar sont translucides, fermes et nets et ont une tendance à la synérèse. Elles peuvent être utilisées pour les tranches de fruits, les gelées chaudes, les raviolis, les cannellonis...

  • En rupture de stock

    Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.

  • Il s'agit d'un additif alimentaire minéral, utilisé comme apport de calcium pour la sphérification de base avec l'alginate.

  • En rupture de stock

    L'acide citrique est issu d'une fermentation naturelle. Il régule l'acidité des produits et peut remplacer le jus de citron dans les préparations. Il est soluble dans les liquides.

  • Solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharides nutritifs, obtenue par hydrolyse de l'amidon de maïs.

  • Gélifiant pouvant être utilisé pour les gelées à base de produits laitiers et autres desserts laitiers. Gélatines chaudes.

  • Il s'agit d'un épaississant à base d'amidon de maïs raffiné, stable à la congélation et au four.

  • Sucre blanc cristallisé. Il s'agit d'un sucre d'une certaine taille (3,8 - 4,0 mm) destiné à être utilisé à la surface des produits de confiserie, principalement à des fins décoratives. Les granulés sont secs, fluides, ne s'agglomèrent pas, sont de couleur blanche et ont un goût sucré.

  • Émulsifiant naturel à base de lécithine de soja. Idéal pour la production d'airs, même avec des matières grasses et à la fois chauds et froids.

  • Dextrine blanche à base d'amidon de blé. Permet aux tempuras de rester croustillantes, mais même les produits les plus humides conviennent. Également utilisée comme substitut du sucre dans les pâtes et les biscuits.

  • En rupture de stock

    La gomme xanthane (E 415) est utilisée comme stabilisateur, épaississant, émulsifiant et gélifiant. Utilisation dans les jus, les boissons, les vinaigrettes, les produits laitiers, les sauces, les confiseries, les sirops...

  • En rupture de stock

    Emportez ce délicieux granola sans gluten sain avec vous dans 20 sachets unidoses pratiques de 40 g. Chaque unité contient un mélange croquant d'avoine sans gluten et de miel. Chaque unité contient un mélange croquant d'avoine sans gluten et de miel, parfait pour un petit-déjeuner ou un en-cas nutritif à tout moment de la journée. Idéal pour ceux qui recherchent une option sans gluten facile à transporter et parfaite pour une consommation individuelle.

Total

Sous-total 142,91 (TTC)
Envoi de

Livraison à Barcelone.

Total 142,91 (y compris 13,01 TVA)
Résumé de la confidentialité

Ce site web utilise des cookies afin de vous offrir la meilleure expérience utilisateur possible. Les informations des cookies sont stockées dans votre navigateur et remplissent des fonctions telles que vous reconnaître lorsque vous revenez sur notre site ou aider notre équipe à comprendre quelles parties du site vous trouvez les plus intéressantes et les plus utiles.