
Chariot
Vous pourriez être intéressé par...
-
AHUMAL - Poudre de fumée
12,56€Arôme de fumée en poudre.
Ce produit se caractérise par le fait qu’il imite l’arôme et la saveur de la fumée du bois brûlé, obtenant des plats au goût fumé typique.
C’est un ingrédient utilisé dans les recettes pour donner la saveur fumée aux viandes et légumes sans avoir besoin de recourir à l’utilisation de grillades.
Texture typique d'une poudre sèche, parfumée à la fumée et de couleur caramel.
-
Stabilisateur Hot Profoam pour les mousses chaudes
22,47€Préparation épaississante en poudre pour stabiliser les mousses chaudes. Il est nécessaire d'ajouter la quantité de matière grasse nécessaire pour assembler la mousse dans le siphon sans casser la structure pendant le chauffage.
-
Stabilisateur de mousse froide Profoam
12,25€Elle permet de créer des mousses à la texture légère pour accompagner les plats en tant qu'accompagnement, hors-d'œuvre ou dessert. Les bases peuvent être utilisées dans des milieux liquides dégraissés tels que les pulpes de fruits, les jus, les infusions ou les eaux végétales.
-
Poudre d'albumine
18,15€Poudre de blanc d'œuf de poule pasteurisé. Le produit peut également être obtenu à partir de blanc d'œuf liquide partiellement désisozymisé.
-
Pomme en dés
21,01€Cubes de purée de fruits ultra-concentrés.
Morceaux de fruits tendres et de couleur jaune clair. Odeur et goût caractéristiques du fruit.
Total
Sous-total | 69,09€ (TTC) |
---|---|
Envoi de |
Livraison à Barcelone. |
Total | 69,09€ (y compris 6,28€ TVA) |