
Chariot
Vous pourriez être intéressé par...
-
Chlorure de calcium
5,68€Il s'agit d'un additif alimentaire minéral, utilisé comme apport de calcium pour la sphérification de base avec l'alginate.
-
Gluconolactate
11,69€Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.
-
Yogcrunch
16,80€Produit obtenu à partir de yaourt nature d'une taille de 2 à 10 mm. La lyophilisation leur donne ce mordant spécial, épais et blanc-jaune. Odeur et saveur caractéristiques.
-
IOTA Carraghénane (gel mou)
20,59€Gélifiant pouvant être utilisé pour les gelées à base de produits laitiers et autres desserts laitiers. Gélatines chaudes.
-
Maltodextrine de tapioca
31,69€Maltodextrine de tapioca. Texturise les graisses et permet de réaliser des pâtes pures. Se dissout dans les milieux aqueux. Aspect poudre blanche-crème.
Total
Sous-total | 66,84€ (TTC) |
---|---|
Envoi de |
Livraison à Barcelone. |
Total | 66,84€ (y compris 6,08€ TVA) |