Applications :

Il peut être utilisé dans une multitude d'applications telles que la décoration de plats salés ou sucrés, directement comme snack sain ou comme inclusion. Il conserve sa texture croquante dans des applications telles que les chocolats et les pralines. Il peut également être utilisé dans les biscuits et autres applications à faible teneur en humidité. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le croquant est réhydraté pour obtenir une texture moelleuse.

Conditions de stockage

Vida útil de 14 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20ºC), seco (< 65% HR) y oscuro. Producto higroscópico.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 1531 kJ / 361 kcal
• Matières grasses 0,3 g
  • Saturé 0,2 g
• Glucides 78,4 g
  • Sucres 33.3 g
• Fibre 0,0 g
• Protéines 9,3 g
• Sel 0,40 g

Allergènes

Lait et dérivés du lait (y compris le lactose)

Ingrédients

Yaourt écrémé (lait)*, sucre, maltodextrine, stabilisant : amidon de pomme de terre modifié (E1414), acidifiant : acide citrique (E330).

Dose

Quantité requise (C.N.).