Chariot

    Produit Prix Quantité Sous-total
× Chlorure de calcium Chlorure de calcium 5,68
5,68 (TTC)
× Lécithine de soja Lécithine de soja 10,56
10,56 (TTC)
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tomate
Expire le 30 juin 2027
i
Pour le croquant des tomates

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  • Seule, elle agit comme un épaississant. Gélatines à sphérification directe et inverse et gélatines thermoréversibles. Additif alimentaire naturel, utilisé comme épaississant et gélifiant,

  • Elle permet de créer des mousses à la texture légère pour accompagner les plats en tant qu'accompagnement, hors-d'œuvre ou dessert. Les bases peuvent être utilisées dans des milieux liquides dégraissés tels que les pulpes de fruits, les jus, les infusions ou les eaux végétales.

  • Préparation épaississante en poudre pour stabiliser les mousses chaudes. Il est nécessaire d'ajouter la quantité de matière grasse nécessaire pour assembler la mousse dans le siphon sans casser la structure pendant le chauffage.

  • En rupture de stock

    L'acide citrique est issu d'une fermentation naturelle. Il régule l'acidité des produits et peut remplacer le jus de citron dans les préparations. Il est soluble dans les liquides.

  • Poudre de blanc d'œuf de poule pasteurisé. Le produit peut également être obtenu à partir de blanc d'œuf liquide partiellement désisozymisé.

Total

Sous-total 16,24 (TTC)
Envoi de

Livraison à Barcelone.

Total 22,29 (y compris 2,53 TVA)
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