
Carrello
Potresti essere interessato a...
-
Polvere gelificante vegetale
23,95€Polvere gelificante vegetale. Risultati elastici e flessibili. Produzione di veli, spaghetti, amaretti, sferificazioni, diversi tipi di gel, ecc.
-
Gluconolattato
11,69€Prodotto ottenuto dalla miscelazione di lattato di calcio e gluconato di calcio. Forma di polvere agglomerata. Per sferificazione inversa.
-
Trisol (destrina)
31,17€Destrina bianca a base di amido di frumento. Mantiene croccante la tempura, ma funziona anche con i prodotti più umidi. Si usa anche come sostituto dello zucchero negli impasti e nei biscotti.
-
Cloruro di calcio
5,68€È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.
-
Fragola liofilizzata
9,11€Prodotto ottenuto per liofilizzazione.
Pezzi di fragole tritate (5 - 10 mm), di colore rosso. Odore e sapore caratteristici. -
Isomalto 700g
10,51€Un dolcificante derivato dallo zucchero che si presenta come una polvere bianca fine dal sapore leggermente dolce.
Totale
Subtotale | 117,96€ (tasse incluse) |
---|---|
Invio |
Spedizione a Barcellona. |
Totale | 117,96€ (tra cui 10,73€ IVA) |