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Cloruro di calcio

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È un additivo alimentare minerale, è usato come supplemento di calcio per la sferificazione di base con l'alginato. Si presenta sotto forma di perle bianche. Molto solubile in acqua.

231 disponibile

Numero di riferimento: 608709 Categorie: , Peso: 500 g
  • Senza glutine
  • Vegan

Applicazioni:

Questa soluzione è usata per la sferificazione diretta.

Istruzioni per l'uso per la sferificazione diretta

Dissoluzione
Diluire la quantità di cloruro di calcio da utilizzare con acqua fredda in un contenitore. Agitare.
Si dissolve facilmente.
Quando si aggiunge la soluzione di alginato, si formano le sfere.

Dosi indicative
5-12g/L

Condizioni di conservazione

Durata di conservazione di 1 anno nelle condizioni di stoccaggio specificate. Conservare in un contenitore ben chiuso in un luogo fresco e asciutto.

Formato

Contenitore in polipropilene | peso netto 500 g

Allergeni

Nessuna.

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