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9,11€Prodotto ottenuto per liofilizzazione.
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5,68€È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.
Totale
Subtotale | 49,37€ (tasse incluse) |
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Invio |
Spedizione a Barcellona. |
Totale | 55,42€ (tra cui 5,54€ IVA) |