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Glucosio in polvere 600 g
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Glucosio in polvere 600 g

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La polvere di glucosio è uno sciroppo di glucosio disidratato. Impedisce la ricristallizzazione dello zucchero nelle caramelle e nelle gelatine. Conferisce elasticità e mantiene teneri i preparati dolci come pasticcini, ganache e tartufi. Si presenta sotto forma di polvere bianca, dall'odore neutro e dal sapore dolce.

29 disponibili

Rif.: 608723 Categorie: , , Peso: 600 g
  • Senza glutine
  • Vegan

Descrizione

Miscela di saccaridi nutritivi, prodotta mediante idrolisi, purificazione ed essiccazione a spruzzo di amido di mais commestibile.

Dosaggio indicativo

75 g di glucosio in polvere possono essere sostituiti da 100 g di glucosio liquido.

Allergeni

Nessuna.

Formato

Contenitore in polipropilene | peso netto 600 g

Informazioni nutrizionali pper 100 g

  • Energia 1640 kJ / 385 kcal
  • Grasso 0,0 g
    • Saturo 0,0 g
  • Carboidrati 96,5 g
    • Zuccheri 34,0 g
  • Fibra 0,0g
  • Proteínas < 0,15 g
  • Sale 0,003 g

Condizioni di conservazione

Durata di conservazione di 24 mesi dalla data di produzione della materia prima, nelle condizioni di conservazione specificate. Conservare in un luogo fresco e asciutto.

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