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NUOVO

Albumina in polvere

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Albume d'uovo di gallina pastorizzato in polvere. Il prodotto può essere ottenuto anche da albume d'uovo liquido parzialmente deisozimizzato.

Esaurito

    Rif.: 608720 Categorie: , , Peso: 400g
    • Senza glutine
    • Senza zuccheri aggiunti

    Applicazioni

    Può essere utilizzato per preparazioni dolciarie come biscotti o simili, meringhe, torroni, pasticceria salata, snack, barrette nutrizionali, creme, dessert, impanature e creme disidratate.

    Condizioni di conservazione

    Conservare in un luogo fresco (15-25ºC), asciutto, al riparo dalla luce diretta e da aromi forti.

    Formato

    Vaso rettangolare da 400 g in polipropilene.

    Informazioni nutrizionali pper 100 g

    • Energia 1389 kJ / 332 kcal
    • Grasso 0,3 g
      • Saturo 0,0 g
    • Carboidrati 3,0 g
      • Zuccheri 0,10 g
    • Proteine 80,0 g
    • Sale 3,70 g

    Allergeni

    * Uova e prodotti a base di uova.

    Ingredienti

    Albumi d'uovo di gallina pastorizzati.

    Dose

    Da 2g a 120g /L. Per ottenere 1 kg di albume liquido, aggiungere 1 parte di albume in polvere (125 g) e 7 parti di acqua (875 g).

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