Aplicaciones:

Las piezas permanecen crujientes gracias a su capa de manteca de cacao aislante. Conserva sus propiedades en medios grasos y es resistente a la congelación y refrigeración. Se puede usar en multitud de aplicaciones gracias a su resistencia a la humedad. Se puede usar cómo inclusion en tabletas de chocolate, bombones, pasteles, decoraciones para bollería, rellenos, etc. Funciona muy bien como toping como helados, ceviches, yogures, granolas, etc.

Condiciones de almacenamiento

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar a una temperatura no superior a 20ºC, en lugar fresco y seco (< 65% HR), protegido de la luz solar y de olores agresivos.

Información nutricional para 100 g

• Energía 2967 kJ / 719 kcal
• Grasas 70 g
  • Saturadas 43,41 g
• Hidratos de carbono 20 g
  • Azúcares 19,6 g
• Fibra 2,7 g
• Proteínas 0,9 g
• Sal  0,02 g

Alérgenos

Ninguno.

Ingredientes

Manteca de cacao (70%), preparado crujiente a base de puré concentrado de mango (29,2%), [puré concentrado de mango], preparado azucarado [agua, goma arábiga, jarabe de glucosa, sacarosa, acidulante (ácido cítrico)], edulcorante (sucralosa), aroma de mango maduro, agente de recubrimiento (E904).

Dosis

Cantidad necesaria (C.N.).