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  Cold Thickpro (espessante quente ou frio)

  10,18€

  É um espessante à base de fécula de batata modificada, ideal para dar uma textura cremosa, semelhante à de um leite-creme, tanto quente como frio. Funciona como um excelente substituto do amido de milho e é aplicável a todos os tipos de líquidos, destacando-se pela sua viscosidade estável em pastelaria e em misturas ácidas.

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  Goma xantana 400g

  13,82€

  A goma xantana (E 415) é utilizada como estabilizador, espessante, emulsionante e gelificante. Utilizada em sumos, bebidas, temperos, produtos lácteos, molhos, produtos de confeitaria, xaropes...

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  Dextrose em pó

  5,73€

  Monossacárido obtido a partir da purificação e cristalização da D-glucose, contendo uma molécula de água de cristalização.

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  Hot Thickpro (espessante a quente)

  9,26€

  É um espessante à base de amido de milho refinado, estável na congelação e no forno.

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  AHUMAL - Fumo em pó

  12,56€

  Aroma de fumo em pó.

  Este produto caracteriza-se pelo facto de imitar o aroma e o sabor do fumo da madeira queimada, resultando em pratos com um sabor típico de fumado.

  É um ingrediente utilizado em receitas para dar um sabor fumado a carnes e legumes sem a utilização de grelhadores.

  Textura típica de pó seco, com aroma a fumo e cor de caramelo.

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  Crocante de framboesa

  14,75€

  Produto obtido por mistura de framboesas e outros ingredientes liofilizados.
  Pedaços crocantes de framboesa (2-10 mm), de cor violeta-vermelha. Olfacto e sabor característicos.