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Dextrose em pó

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Monossacárido obtido a partir da purificação e cristalização da D-glucose, contendo uma molécula de água de cristalização.

48 disponíveis

Ref: 608721 Categorias: , , Novas texturas texturas, Peso: 500g
  • Sem glúten
  • Vegan

Aplicações

Pode ser utilizado como adoçante em compotas, geleias, doces, biscoitos, pastelaria ou produtos de panificação. Dá textura aos gelados. Actua como conservante e ativador de sabor em salsichas. É também utilizado na produção de cerveja como ativador de fermentação bacteriana.

Doses indicativas

Quantidade necessária

Condições de armazenamento

Conservar un lugar fresco (< 20ºC) y seco (< 65% HR).

Formato

Recipiente retangular de polipropileno de 500 g.

Informações nutricionais ppor 100 g

  • Energia 1540 kJ / 368 kcal
  • Gordura 0,0 g
    • Saturado 0,0 g
  • Hidratos de carbono 100,0 g
    • Açúcares 92,7 g
  • Fibra 0,0 g
  • Proteína 0,0 g
  • Sal 0.03 g

Ingredientes

Dextrose mono-hidratada (100%).

Alergénios

Nenhum

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