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× Pó gelificante vegetal Pó gelificante vegetal 23,95
47,89 (incl. imposto)
× Gergelim descascado Gergelim descascado 11,49
11,49 (incl. imposto)
× Dextrose em pó Dextrose em pó 5,73
5,73 (incl. imposto)
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tomate
Expira a 30 de junho de 2027
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Para crocante de tomate

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  • Gelificante E 406. O gel de ágar-ágar é translúcido, firme e de corte limpo e tem tendência para a sinérese. Pode ser utilizado em fatias de fruta, geleias quentes, ravioli, canelones...

  • Fibra alimentar de cadeia longa extraída da chicória. Tem a propriedade de formar géis com elevada retenção de água. Engrossa e estabiliza-se no frio. Pode substituir os ovos e as gorduras. É necessário um período de repouso de 3 a 12 horas para uma hidratação completa. Apresenta-se sob a forma de um pó fino, branco e ligeiramente amarelado. Sabor e odor neutros.

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