Magdalenas de remolacha

Tiempo
15 minutos
Dificultad
Ingredientes
Proceso
  1. Montar en la batidora los huevos añadiendo el azúcar poco a poco hasta su volumen máximo.
  2. Añadir manualmente la mantequilla fundida a 45ºC o el AOVE.
  3. Incorporar la harina tamizada con el impulsor, la sal y la remolacha roja en polvo*.
    * Para obtener magdalenas de zanahoria, se puede sustituir la remolacha por Zanahoria en polvo Ingredíssimo (ref.608504).
  4. Mezclar hasta obtener una masa uniforme.
  5. Dejar reposar la masa 24 horas en refrigeración para que maduren los sabores y el desarrollo en la cocción sea más uniforme.
  6. Llenar moldes de magdalena y decorar la superficie con un poco de azúcar grano blanco o moreno.
  7. Cocer a 200ºC durante 7 minutos aprox.