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× Cloruro de calcio Cloruro de calcio 5,68
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× Isomalt 700g Isomalt 700g 10,51
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× Alginato sódico Alginato sódico 26,06
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× Gelificante vegetal en polvo Gelificante vegetal en polvo 23,95
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tomate
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Para tomate crunch

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  • Gelificante E 406. Los geles de agar son translúcidos, firmes y de corte limpio y tienen tendencia a la sinéresis. Se puede usar para láminas de fruta, gelatinas calientes, raviolis, canelones…

  • Clara de huevo de gallina, pasteurizada, en polvo. El producto también se puede obtener a partir de clara de huevo líquida parcialmente deslisozimada.

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