
Carrito
Puede que estés interesado en…
-
Isomalt 700g
10,51€Edulcorante derivado del azúcar presentado como un polvo blanco fino y de sabor ligeramente dulce.
-
Hot Profoam estabilizante de espumas calientes
22,47€Preparado espesante en polvo para estabilizar espumas calientes. Es necesario añadir la cantidad de grasa necesaria para montar la espuma en el sifón sin romper la estructura al calentar.
-
Albúmina en polvo
18,15€Clara de huevo de gallina, pasteurizada, en polvo. El producto también se puede obtener a partir de clara de huevo líquida parcialmente deslisozimada.
-
Gelificante vegetal en polvo
23,95€Gelificante vegetal en polvo. Resultados elásticos y flexibles. Elaboración de velos, espaguetis, macarrones, esferificaciones, diferentes tipos de geles, etc.
-
Lecitina de soja
10,56€Emulgente natural a base de lecitina de soja. Ideal para la elaboración de aires, incluso con proporción de grasa y tanto fríos como calientes.
Total
Subtotal | 79,02€ (incl. impuestos) |
---|---|
Envío |
Shipping to Barcelona. |
Total | 79,02€ (incluye 7,18€ IVA) |