Cold Profoam estabilizante de espuma en frío
Hot Profoam estabilizante de espumas calientes
Frambuesa crunch wetproof
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18,15€Clara de huevo de gallina, pasteurizada, en polvo. El producto también se puede obtener a partir de clara de huevo líquida parcialmente deslisozimada.
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10,56€Emulgente natural a base de lecitina de soja. Ideal para la elaboración de aires, incluso con proporción de grasa y tanto fríos como calientes.
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Frambuesa crunch
14,75€Producto obtenido de la mezcla de frambuesa y otros ingredientes liofilizados.
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