Carrito

Puede que estés interesado en…

• Añadir al carrito

  Trisol‭ (‬dextrina‭)‬

  31,17€

  Dextrina blanca base almidón de trigo. Mantiene las tempuras crujientes, pero incluso, funciona con los productos más húmedos. También usado como sustituto del azúcar en masas y galletas

• Out of stock

  Gluconolactato

  11,69€

  Producto obtenido de la mezcla de lactato de calcio y gluconato de calcio. Forma de polvo aglomerado. Para esferificación inversa.

• Añadir al carrito

  Cloruro de calcio

  5,68€

  Es un aditivo alimentario mineral, se utiliza como aporte de calcio para la esferificación básica con alginato.

• Añadir al carrito

  Mango crunch

  15,47€

  Producto obtenido del mango liofilizado.
  Piezas de mango troceado (2-5 mm) de color amarillo anaranjado. Olor y sabor característicos.