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× Traubenzuckerpulver Traubenzuckerpulver 5,73
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× Yogcrunch Yogcrunch 16,80
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× AHUMAL - Rauchpulver AHUMAL - Rauchpulver 7,95
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× Cold Thickpro (Heiß- oder Kaltverdickungsmittel) Cold Thickpro (Heiß- oder Kaltverdickungsmittel) 10,18
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tomate
Gültig bis 30. Juni 2027
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Für Tomatenknusper

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    Xanthangummi (E 415) wird als Stabilisator, Verdickungsmittel, Emulgator und Geliermittel verwendet. Verwendung in Säften, Getränken, Dressings, Molkereiprodukten, Soßen, Süßwaren, Sirupen...

  • Pasteurisiertes Hühnereiweißpulver. Das Erzeugnis kann auch aus teilweise de-isozykliertem Flüssigeiweiß gewonnen werden.

  • Langkettiger Ballaststoff, der aus der Zichorie gewonnen wird. Er hat die Eigenschaft, Gele mit hoher Wasserbindung zu bilden. Verdickt und stabilisiert sich bei Kälte. Kann Eier und Fette ersetzen. Für eine vollständige Hydratation muss er 3 bis 12 Stunden stehen. Erscheint als feines weißes, leicht gelbliches Pulver. Neutraler Geschmack und Geruch.

  • Aroma von pulverisiertem Rauch.

    Dieses Produkt zeichnet sich dadurch aus, dass es das Aroma und den Geschmack von verbranntem Holzrauch nachahmt, was zu Gerichten mit typischem Räuchergeschmack führt.

    Es ist eine Zutat, die in Rezepten verwendet wird, um Fleisch und Gemüse einen rauchigen Geschmack zu verleihen, ohne dass dafür ein Grill verwendet werden muss.

    Typische trockene Pulvertextur, rauchig und karamellfarbig.

  • Es ist ein Verdickungsmittel aus raffinierter Maisstärke, gefrier- und ofenstabil.

  • Aus entrahmtem Joghurt gewonnenes Erzeugnis.
    Es liegt in Form eines feinen weißen bis gelblichen Pulvers vor. Intensiver Geruch und Geschmack, typisch für Joghurt.

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