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Albumin-Pulver

18,15€

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Pasteurisiertes Hühnereiweißpulver. Das Erzeugnis kann auch aus teilweise de-isozykliertem Flüssigeiweiß gewonnen werden.

75 verfügbar

Ref. Nr.: 608720 Kategorien: , Gewicht: 400g
  • Glutenfrei
  • Ohne Zuckerzusatz

Anwendungen

Es kann für Süßwaren wie Kekse oder ähnliches, Baiser, Nougat, Salzgebäck, Snacks, Ernährungsriegel, Cremes, Desserts, Paniermassen und getrocknete Cremes verwendet werden.

Lagerungsbedingungen

Kühl (15-25ºC), trocken, vor direktem Licht und starken Aromen geschützt lagern.

Format

400 g rechteckiger Topf aus Polypropylen.

Nährwertangaben ppro 100 g

  • Energie 1389 kJ / 332 kcal
  • Fett 0,3 g
    • Gesättigt 0,0 g
  • Kohlenhydrate 3,0 g
    • Zucker 0,10 g
  • Eiweiß 80,0 g
  • Salz 3,70 g

Allergene

* Eier und Eiprodukte.

Inhaltsstoffe

Pasteurisiertes Hühnereiweiß.

Dosis

Von 2g bis 120g /L. Um 1 kg flüssiges Eiweiß zu erhalten, geben Sie 1 Teil Eiweißpulver (125 g) und 7 Teile Wasser (875 g) hinzu.

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