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Blattgoldgelatine (230-250 Blüte)
35,20€
Lösliche Schweinegelatineblätter. Weiches und flexibles Gel. Das Produkt hat einen neutralen Geschmack.
Nicht auf Lager
Anwendungen:
Diese Gelatine kann für Mousse, Meringues oder andere Milchdesserts verwendet werden. Kaltschäume, Gemüsepasteten, Fleisch- und Fischprodukte.
Wie zu verwenden
Die Gelatineblätter 5 Minuten lang in kaltem Wasser einweichen. Die hydratisierten Blätter gut abtrocknen und etwas von der lauwarmen Flüssigkeit hinzufügen, um sie vollständig aufzulösen. Mit dem Präparat mischen und im Kühlschrank aufbewahren.
Stärke des Gels
230-250 Blüte
Dosis
Verwendung 5 -10 Stück/kg
Inhaltsstoffe
Schweinsleder (100%)
Allergene
Keine.
Format
Kartonschachtel: Nettogewicht 1 kg. 500 Blätter zu je 2 g.
Nährwertangaben ppro 100 g
- Energie 1444 kJ / 336 kcal
- Grasas < 0,6 g
- Saturadas < 0,3 g
- Kohlenhydrate 0,0 g
- Zucker 0,0 g
- Ballaststoffe 0,0 g
- Eiweiß 83,0 - 91,0 g
- Sal <1,0 g
Lagerungsbedingungen
An einem kühlen, trockenen und geruchsfreien Ort aufbewahren. Nach dem Öffnen den Behälter geschlossen halten. Haltbarkeitsdauer 36 Monate ab Herstellungsdatum.
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