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Karottenpulver
26,99€
Spezialität, die aus frischen Karotten gewonnen wird. Es wird in Form eines feinen, leuchtend orangefarbenen Pulvers angeboten. Charakteristischer Geruch und Geschmack.
Nicht auf Lager
Anwendungen:
Ein Produkt mit unendlich vielen Anwendungsmöglichkeiten. Da es sich um ein trockenes Produkt handelt, eignet es sich für Rezepturen, bei denen eine Feuchtigkeitskontrolle als Ersatz für ein frisches Produkt erforderlich ist. Es kann in Soßen, Biskuitkuchen, Cremes, Schäumen und anderen Spezialitäten verwendet werden. Es eignet sich auch für Teige wie frische Pasta, Brot, Focaccia und andere gebackene und frittierte Teige. Es kann als natürliches Färbemittel verwendet werden, das den charakteristischen Geruch und Geschmack des Gemüses liefert.
Dosis
Erforderliche Menge (C.N.).
Inhaltsstoffe
Karottensaftkonzentrat (Daucus carota L.)(94%), Säureregulator: Zitronensäure E-330
Allergene
Keine.
Format
300 g PP Rechteckiger Topf.
Nährwertangaben ppro 100 g
- Energie 1441 kJ / 345 kcal
- Fett 0,1 g
- Gesättigt 0,01 g
- Kohlenhydrate 72,5 g
- Zucker 65,1 g
- Ballaststoffe 9,1 g
- Eiweiß 8,9 g
- Salz 1,675 g
Lagerungsbedingungen
Haltbarkeit von 12 Monaten ab dem Herstellungsdatum des Rohstoffs unter den angegebenen Lagerbedingungen. An einem kühlen, trockenen und dunklen Ort lagern.
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Hauptmerkmale:
- Intensives Blau natürlichen Ursprungs.
- Einfach zu dosieren und aufzulösen.
- Es verändert den Geschmack der Gerichte nicht nennenswert.
- Ideal für Getränke, Desserts, Eiscreme, Backwaren und kreative Küche.
- Geeignet für den professionellen Einsatz in der Gastronomie, Konditorei und Lebensmittelindustrie.