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Tomatenpulver

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Spezialität, die aus sprühgetrockneten Tomaten gewonnen wird. Durch die niedrigen Temperaturen während der Trocknung bleiben alle Geschmacks-, Farb- und Nährwerteigenschaften der ursprünglichen Tomate erhalten. Es hat die Form eines feinen, tiefroten Pulvers. Charakteristischer Geruch und Geschmack.

283 verfügbar

Ref. Nr.: 608501 Kategorie: Gewicht: 500g
  • Glutenfrei
  • Vegan
  • Ohne Zuckerzusatz

Anwendungen:

Ein Produkt mit unendlich vielen Anwendungsmöglichkeiten, da es sich um ein trockenes Produkt handelt, das für Rezepte geeignet ist, bei denen eine Feuchtigkeitskontrolle als Ersatz für frische Tomaten erforderlich ist. Es kann in Soßen, Kuchen, Cremes, Schäumen und anderen Spezialitäten verwendet werden. Es eignet sich auch für Teige wie frische Pasta, Brot, Focaccia, Pizza und andere gebackene und frittierte Teige. Es kann als natürliches Färbemittel verwendet werden, das den charakteristischen Geruch und Geschmack der Frucht liefert.

Dosis

Bei der Dosierung ist zu berücksichtigen, dass 1 kg des pulverförmigen Produkts ungefähr 20 kg Tomatenmark (5ºBrix) entspricht.

Inhaltsstoffe

Tomatenmark (99%), Trennmittel (E551): Siliciumdioxid (1%).

Allergene

Keine.

Format

Rechteckiger 500 g PP-Kanister.

Nährwertangaben ppro 100 g

  • Energie 1400 kJ / 331 kcal
  • Fett 1 g
    • Gesättigte Fettsäuren 0,17 g
  • Kohlenhydrate 53,3 g
    • Zucker 53,3 g
  • Ballaststoffe 13,3 g
  • Eiweiß 15,6 g
  • Salz 0,81 g

Lagerungsbedingungen

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco y oscuro.

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