Anwendungen:

Produkt mit unzähligen Anwendungen, da es sich um ein trockenes Produkt handelt, eignet es sich für Rezepte, bei denen eine Feuchtigkeitskontrolle als Ersatz für frische Tomaten erforderlich ist. Es kann in Saucen, Keksen, Cremes, Schäumen und anderen Spezialitäten verwendet werden. Es eignet sich auch für Teige wie frische Nudeln, Brote, Focaccias, Pizzen und andere Teige, sowohl gebacken als auch frittiert. Es kann als natürliches Colant verwendet werden und sorgt für den charakteristischen Geruch und Geschmack der Frucht.

Lagerungsbedingungen

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en lugar fresco (<20ºC), seco y oscuro.

Nährwertangaben ppro 100 g

• Energie 1400 kJ / 331 kcal
• Fett 1 g
  • Gesättigte Fettsäuren 0,17 g
• Kohlenhydrate 53,3 g
  • Zucker 53,3 g
• Ballaststoffe 13,3 g
• Eiweiß 15,6 g
• Salz 0,81 g

Allergene

Keine.

Inhaltsstoffe

Tomatenmark (99%), Trennmittel (E551): Siliciumdioxid (1%).

Dosis

Bei der Dosierung ist zu berücksichtigen, dass 1 kg des pulverförmigen Produkts ungefähr 20 kg Tomatenmark (5ºBrix) entspricht.