Chariot

    Produit Prix Quantité Sous-total
× Croustillant aux framboises wetproof Croustillant aux framboises wetproof 33,63
33,63 (TTC)
× Yogcrunch Yogcrunch 16,80
33,59 (TTC)
× Isomalt 3kg Isomalt 3kg 34,86
34,86 (TTC)
× Trisol (dextrine) Trisol (dextrine) 31,17
31,17 (TTC)
× AHUMAL - Poudre de fumée AHUMAL - Poudre de fumée 12,56
12,56 (TTC)
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tomate
Expire le 30 juin 2027
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Pour le croquant des tomates

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  • Produit obtenu par le mélange de framboises et d'autres ingrédients lyophilisés.
    Morceaux de framboises croquants (2-10 mm), de couleur rouge-violet. Odeur et goût caractéristiques.

  • Arôme de fumée en poudre.

    Ce produit se caractérise par le fait qu’il imite l’arôme et la saveur de la fumée du bois brûlé, obtenant des plats au goût fumé typique.

    C’est un ingrédient utilisé dans les recettes pour donner la saveur fumée aux viandes et légumes sans avoir besoin de recourir à l’utilisation de grillades.

    Texture typique d'une poudre sèche, parfumée à la fumée et de couleur caramel.

  • Un édulcorant dérivé du sucre qui se présente sous la forme d'une fine poudre blanche au goût légèrement sucré.

  • Produit obtenu à partir de yaourt écrémé.
    Il se présente sous la forme d'une fine poudre blanche à jaunâtre. Odeur et goût intenses, typiques du yaourt.

  • En rupture de stock

    Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.

  • Il s'agit d'un additif alimentaire minéral, utilisé comme apport de calcium pour la sphérification de base avec l'alginate.

  • Maltodextrine de tapioca. Texturise les graisses et permet de réaliser des pâtes pures. Se dissout dans les milieux aqueux. Aspect poudre blanche-crème.

Total

Sous-total 145,81 (TTC)
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Total 145,81 (y compris 13,25 TVA)
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