Applications :

Les morceaux restent croustillants grâce à leur enrobage isolant au beurre de cacao. Il conserve ses propriétés en milieu gras et résiste à la congélation et à la réfrigération. Il peut être utilisé dans une multitude d'applications grâce à sa résistance à l'humidité. Il peut être utilisé comme inclusion dans les tablettes de chocolat, les chocolats, les gâteaux, les décorations de pâtisserie, les fourrages, etc. Il convient parfaitement comme garniture pour les glaces, les ceviches, les yaourts, les granolas, etc.

Dose

Quantité requise (C.N.).

Ingrédients

Beurre de cacao, croustillant de framboise (31 %) (sucre, framboise, amidon de tapioca et concentré de jus de framboise) et poudre de framboise (14,4 %) (sucre, framboise, amidon de tapioca et concentré de jus de framboise).

Allergènes

Peut contenir des traces de fruits à coque, de soja, de lactose et de protéines de lait.

Informations nutritionnelles ppar 100 g

• Énergie 2586 kJ / 615 kcal
• Matières grasses 55 g
  • Saturés 29 g
• Glucides 34 g
  • Sucres 30 g
• Fibres 2,7 g
• Protéines 1,3 g
• Sel 0,03 g

Conditions de stockage

Durée de conservation de 12 mois à compter de la date de production de la matière première, dans les conditions de stockage spécifiées. Stocker à une température ne dépassant pas 20ºC, dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil et des odeurs agressives.