
Chariot
Vous pourriez être intéressé par...
-
Poudre de tomate
14,48€Tomate séchée par atomisation. Préserve la couleur, la saveur et les caractéristiques nutritionnelles de la tomate originale. Poudre fine rouge intense
-
Chlorure de calcium
5,68€Il s'agit d'un additif alimentaire minéral, utilisé comme apport de calcium pour la sphérification de base avec l'alginate.
-
Trisol (dextrine)
31,17€Dextrine blanche à base d'amidon de blé. Permet aux tempuras de rester croustillantes, mais même les produits les plus humides conviennent. Également utilisée comme substitut du sucre dans les pâtes et les biscuits.
-
Gluconolactate
11,69€Produit obtenu par mélange de lactate de calcium et de gluconate de calcium. Sous forme de poudre agglomérée. Pour une sphérification inversée.
-
KAPPA Carraghénane (Gel ferme)
24,39€Agent gélifiant/épaississant. Ce gel peut être utilisé pour l'épaississement des purées, l'enrobage des produits et les gelées chaudes. Egalement pour l'élaboration de produits de viande cuits.
Total
Sous-total | 79,54€ (TTC) |
---|---|
Envoi de |
Livraison à Barcelone. |
Total | 79,54€ (y compris 7,23€ TVA) |