
Produits
Croustillant aux fruits de la passion
18,91€
Produit obtenu à partir du mélange de concentré de fruit de la passion et de pomme naturelle d'un calibre de 2 à 5 mm. La lyophilisation leur confère un mordant particulier et épais.
Morceaux croquants de fruits de la passion (2-5 mm) de couleur jaune-orange. Odeur et goût caractéristiques.
222 disponibles

Applications :
Il peut être utilisé dans une multitude d'applications telles que la décoration de plats salés ou sucrés, directement comme snack sain ou comme inclusion. Il conserve sa texture croquante dans des applications telles que les chocolats et les pralines. Il peut également être utilisé dans les biscuits et autres applications à faible teneur en humidité. Dans les applications humides telles que les crèmes glacées, les desserts, les muffins, le fruit est réhydraté, ce qui lui confère une texture moelleuse.
Dose
Quantité requise (C.N.).
Ingrédients
Purée de pomme concentrée, jus de fruit de la passion concentré (35 %).
Allergènes
Aucun. Peut contenir des traces de lait.
Format
Pot rectangulaire en PP avec sachet intérieur de 150 g. Emballage sous atmosphère modifiée.
Informations nutritionnelles ppar 100 g
- Énergie - 1463 kJ / 342 kcal.
- Matières grasses - 3,10 g
- Saturés - 0,80 g
- Glucides - 65,40 g
- Sucres - 61,20 g
- Fibres - 8,30 g
- Protéines - 3,00 g
- Sal/ Salt – < 0,1 g
Conditions de stockage
Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco (< 20 ºC), seco y oscuro. Producto higroscópico.
Vous pouvez aussi aimer...
-
Croustillant aux fruits de la passion à l'épreuve de l'eau
32,09€Préparation croquante de fruits de la passion imperméabilisée au beurre de cacao, d'une taille de 4 à 12 mm.
-
Croustillant de mangue
6,50€Produit obtenu à partir de mangue lyophilisée.
Morceaux de mangue hachés (2-5 mm), de couleur jaune-orange. Odeur et goût caractéristiques. -
Croustillant aux framboises
15,33€Produit obtenu par le mélange de framboises et d'autres ingrédients lyophilisés.
Morceaux de framboises croquants (2-10 mm), de couleur rouge-violet. Odeur et goût caractéristiques. -
Orange crunch
17,39€Produit obtenu à partir d'oranges naturelles d'un calibre de 2 à 5 mm. La lyophilisation leur confère un mordant particulier et grossier. Odeur et goût caractéristiques.