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Acido citrico
7,26€L'acido citrico deriva dalla fermentazione naturale. Regola l'acidità dei prodotti e può essere utilizzato come sostituto del succo di limone nelle preparazioni. È solubile nei liquidi.
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Cloruro di calcio
5,68€È un additivo alimentare minerale, utilizzato come apporto di calcio per la sferificazione di base con alginato.
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10,56€Emulsionante naturale a base di lecitina di soia. Ideale per la produzione di aria, anche con rapporto grasso e sia caldo che freddo.
Totale
Subtotale | 52,87€ (tasse incluse) |
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Invio |
Spedizione a Barcellona. |
Totale | 58,92€ (tra cui 5,85€ IVA) |