Applicazioni:

Destinato ai settori della gelateria, pasticceria, confetteria e industrie affini. Di solito viene aggiunto in prodotti cremosi a bassa umidità, come cioccolatini o ripieni per torte, per fornire una consistenza croccante. Può essere utilizzato anche come guarnizione per il gelato.

Condizioni di conservazione:

Vida útil de 12 meses desde fecha de producción de la materia prima en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un lugar fresco (16 – 20ºC) y seco (< 60% HR), evitando cambios bruscos de temperatura y humedad y protegido de la luz solar. Una vez abierto, cerrar el envase adecuadamente y seguir las buenas prácticas de higiene y manipulación.

Informazioni nutrizionali per 100g di prodotto:

• Energia - 1470 KJ/350 Kcal
• Grassi - 2,3 g
  • Saturi - 0,5 g
• Carboidrati - 80,0 g
  • Zuccheri - 43,9 g
• Proteine - 6,4 g
• Sal – <0,5 g

Allergeni

* Cereali contenenti glutine e prodotti a base di cereali
* Uova e prodotti a base di uova
* Latte e prodotti lattiero-caseari (compreso il lattosio)

Ingredienti

Pailleté: Farina di frumento*, zucchero, farina di malto d'orzo*, tuorlo d'uovo pastorizzato*, latte in polvere*, proteine del latte*, burro (latte)*, sale, antiossidanti: E-300, colorante: E-160c e aroma di vaniglia.

Dose

Quantità richiesta (C.N.).