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  Gergelim negro

  10,68€

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  Agar-agar 350g

  21,35€

  Gelificante E 406. O gel de ágar-ágar é translúcido, firme e de corte limpo e tem tendência para a sinérese. Pode ser utilizado em fatias de fruta, geleias quentes, ravioli, canelones...

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  Linhaça castanha

  6,26€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Gergelim natural

  9,64€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Gelatina em pó 400g

  10,74€

  Gelatina de porco em pó com elevado poder gelificante, forma géis transparentes, firmes, elásticos e termo-reversíveis.

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  Misture 5 sementes

  12,99€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Ácido cítrico

  7,26€

  O ácido cítrico provém da fermentação natural. Regula a acidez dos produtos e pode ser utilizado como substituto do sumo de limão nas preparações. É solúvel em líquidos.

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  Gergelim descascado

  11,49€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Albumina em pó

  18,15€

  Clara de ovo de galinha pasteurizada em pó. O produto pode também ser obtido a partir de clara de ovo líquida parcialmente desisozimizada.

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  Sementes de papoila

  10,85€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Flocos de aveia

  5,21€

  Este produto pode ser utilizado como decoração para pães e pastelaria. Tempero ideal para saladas, decoração de tapas e outras receitas de alta cozinha.

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  Alginato de sódio

  26,06€

  Por si só, actua como espessante. Gelatinas de esferificação direta e inversa e termo-reversíveis. Aditivo alimentar natural, utilizado como espessante e gelificante,