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Mezcla marrón de cristales de azúcar fino y jarabe de azúcar invertido. Se presenta en forma de granulado marrón. Consistencia: masa blanda. Forma: cristales de azúcar tamizados. Color: marrón oscuro. Olor: típico del azúcar moreno blando. Sabor: azúcar moreno dulce.
15 disponibles
Es perfecto para aplicaciones que necesiten dulzor y sabor. Puede sustituir al azúcar común en cualquier receta. Ideal para preparar pan de especias, galletas de jengibre y como endulzante en salsas oscuras, como la barbacoa. También se integra de maravilla en postres con chocolate amargo.
Dosis
Cantidad necesaria.
Azúcar blando oscuro (azúcar, caramelo, jarabe de azúcar invertido).
Ninguno.
Bote de polipropileno | peso neto 800g
Vida útil de 6 meses en las condiciones de almacenado especificadas.
Conservar entre 10 y 30ºC en un lugar seco.
La glucosa en polvo es jarabe de glucosa deshidratado. Previene la recristalización del azúcar en caramelos y gominolas. Da elasticidad y mantiene tiernas elaboraciones dulces como bollería, ganaches y trufas. Se presenta en forma de polvo blanco, olor neutro y sabor dulce.
Monosacárido obtenido a partir de la purificación y cristalización de la D-glucosa, conteniendo una molécula de agua de cristalización.
Edulcorante derivado del azúcar presentado como un polvo blanco fino y de sabor ligeramente dulce.