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Kaltschaumstabilisator Profoam
12,25€Es ermöglicht die Herstellung von Schäumen mit leichter Textur, die als Beilage, Vorspeise oder Dessert serviert werden können. Die Basen können in fettfreien flüssigen Medien wie Fruchtpulpen, Säften, Infusionen oder Pflanzenwässern verwendet werden.
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Dieses Produkt zeichnet sich dadurch aus, dass es das Aroma und den Geschmack von verbranntem Holzrauch nachahmt, was zu Gerichten mit typischem Räuchergeschmack führt.
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Typische trockene Pulvertextur, rauchig und karamellfarbig.
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20,59€Geliermittel, das für Gelees auf Milchbasis und andere Desserts auf Milchbasis verwendet werden kann. Heiße Gelatine.
Insgesamt
Zwischensumme | 98,28€ (inkl. MwSt.) |
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