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Kaltschaumstabilisator Profoam
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26,06€Allein wirkt es als Verdickungsmittel. Direkte und umgekehrte Sphärifizierung und thermoreversible Gelatine. Natürlicher Lebensmittelzusatzstoff, der als Verdickungsmittel und Geliermittel verwendet wird,
Insgesamt
Zwischensumme | 28,15€ (inkl. MwSt.) |
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Insgesamt | 34,20€ (einschließlich 3,61€ MEHRWERTSTEUER) |